Conoscete i mug cake? Se sogni un modo di fare colazione facile e gustoso, ma al tempo stesso anche veloce e pratico – per intenderci che ti evita di dover sporcare mezza cucina e mille utensili – allora siete capitati nel post(o) giusto. I mug cake sono letteralmente delle torte fatte in una tazza. Ormai sono diventati uno dei simboli della cucina veloce e moderna: si tratta infatti di piccole torte monoporzione che si preparano direttamente in una tazza, quasi sempre cuocendole al microonde visto che la maggior parte delle tazze non è adatta al forno. L’idea è nata negli Stati Uniti a inizio del nuovo millennio, quando sul web hanno preso a circolare ricette lampo pensate per studenti, lavoratori sempre di corsa e appassionati di cucina.
L’esplosione dei social network ha fatto il resto, con i mug cake che sono diventati molto popolari anche da noi grazie ai tanti post dei vari influencer e food blogger specie su Instagram. Questa volta però l’opera dei social è stata molto utile. Il loro successo è dovuto a diversi fattori: sono veloci da preparare – in genere 2 o 3 minuti -, economici e personalizzabili venendo incontro a ogni gusto e necessità: veg, senza lattosio e più o meno proteici. Bastano pochi ingredienti di base, una tazza resistente al calore, un microonde e il gioco è fatto. Vediamo allora 5 ricette mug cake per una colazione gustosa e pratica.
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Mug cake: 5 ricette per una colazione veloce
Hai voglia di una torta, ma non vuoi dover tirare fuori tutta la tua attrezzatura da forno e aspettare il tempo necessario che si cuocia? Niente paura, ecco per te 5 ricette per degli ottimi mug cake con tutte le istruzioni su ingredienti, preparazione e possibili abbinamenti per una colazione perfetta.
Mug cake al cioccolato fondente
Ingredienti:
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4 cucchiai di farina 00
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2 cucchiai di zucchero
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2 cucchiai di cacao amaro
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1 uovo
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3 cucchiai di latte
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2 cucchiai di olio di semi
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½ cucchiaino di lievito per dolci
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2 quadratini di cioccolato fondente
Preparazione: in una tazza capiente mescola prima gli ingredienti secchi. Aggiungi poi uovo, latte e olio, amalgamando bene fino a ottenere un composto liscio. Inserisci al centro il cioccolato fondente. Cuoci al microonde per circa 90 secondi a 800 watt.
Abbinamento: perfetto con un cappuccino o un caffè americano, e qualche fragola fresca nei mesi caldi.
Mug cake alla banana e cannella
Ingredienti:
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½ banana matura schiacciata
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3 cucchiai di farina
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1 cucchiaio di zucchero di canna
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1 uovo
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2 cucchiai di latte
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1 cucchiaio di olio
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Un pizzico di cannella
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½ cucchiaino di lievito
Preparazione: schiaccia la banana direttamente nella tazza, poi unisci tutti gli altri ingredienti. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Cuoci per circa 2 minuti.
Abbinamento: ottimo con tè nero, tè speziato o yogurt greco al naturale.
Mug cake allo yogurt e limone
Ingredienti:
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3 cucchiai di farina
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2 cucchiai di zucchero
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1 uovo
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2 cucchiai di yogurt bianco
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1 cucchiaio di olio
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Scorza grattugiata di limone
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½ cucchiaino di lievito
Preparazione: mescola tutti gli ingredienti nella tazza, aggiungendo per ultima la scorza di limone. Cuoci al microonde per circa 90-100 secondi.
Abbinamento: si sposa bene con una spremuta d’arancia o con marmellata agli agrumi.
Mug cake alle mele e noci
Ingredienti:
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3 cucchiai di farina
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2 cucchiai di zucchero
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1 uovo
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3 cucchiai di latte
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1 cucchiaio di olio
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½ mela a cubetti
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1 cucchiaio di noci tritate
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½ cucchiaino di lievito
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Un pizzico di cannella
Preparazione: mescola gli ingredienti base, poi incorpora mela e noci. Cuoci per circa 2 minuti, controllando la cottura.
Abbinamento: perfetto con latte caldo o bevande vegetali alle mandorle.
Mug cake proteico al burro di arachidi
Ingredienti:
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2 cucchiai di farina d’avena
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1 cucchiaio di proteine in polvere (facoltativo)
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1 uovo
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1 cucchiaio di burro di arachidi
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2 cucchiai di latte
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1 cucchiaino di miele
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½ cucchiaino di lievito
Preparazione: unisci tutti gli ingredienti nella tazza e mescola accuratamente. Cuoci per circa 90 secondi, fino a ottenere una consistenza soffice.
Abbinamento: ideale con frutta fresca, smoothie o yogurt ad alto contenuto proteico.
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